2025-08-16
清晨的陽光剛灑向?qū)殤?,寶應湖蛋品加工廠的車間里早已是一片忙碌景象。傳送帶上的鴨蛋滾動不停,工人們的身影在生產(chǎn)線旁穿梭,機器的嗡鳴聲與清脆的碰撞聲交織,奏響了一曲產(chǎn)銷兩旺的“豐收歌”?!斑@批蛋是上個月腌制的,今天起缸,用的全是高郵湖散養(yǎng)麻鴨下的蛋,品質(zhì)錯不了!”寶應湖農(nóng)場蛋品加工廠負責人孫強擦了擦額頭的汗,指著剛從腌制缸中取出的鴨蛋介紹道。自始至終,蛋品加工廠都堅持選用高郵湖散養(yǎng)麻鴨所產(chǎn)的蛋,“湖里的鴨子吃活食、游活水,下的蛋蛋黃緊實、蛋白清亮,腌制出來自帶一股鮮醇味,這是我們的‘金字招牌’?!弊哌M寶應湖農(nóng)場蛋品加工廠,原料庫、清洗間、包裝區(qū)、殺菌處、儲存室等一應俱全,工人們正分工合作忙得熱火朝天。生產(chǎn)車間內(nèi),一枚枚咸鴨蛋整齊擺放,挑選、清洗、分揀、裝袋、抽真空、高溫蒸煮殺菌……各環(huán)節(jié)銜接流暢。全自動清洗、腌制、滅菌設備高效運轉(zhuǎn),智能溫控系統(tǒng)精準調(diào)控著蒸煮滅菌的溫度和時間,灌裝線實現(xiàn)真空包裝零污染?!斑@些蛋等會抽了真空,進行高溫蒸煮殺菌就可以打包發(fā)貨了?!惫ぷ魅藛T王洪璐一邊麻利地將鴨蛋分裝到包裝袋中,一邊介紹著,指尖在蛋與袋之間靈活翻飛,額角的汗珠順著臉頰滑落,她抬手一抹,又立刻投入